焼鳥屋になりたい

Posted: August 13th, 2006 | No Comments »

dancyu 9月号をコンビニで発見。特集は「麺の誘惑」と「焼き鳥の真打ち」。

この二つとビールさえあれば、もう何もいらない！というくらいツボだったので、立ち読みしてみました。

麺の方は、開けてみると夏の冷やし麺特集だった。夏でもやせ我慢派としては、ちょっと残念。でも、昔ラーメン屋でバイトしてたときの社員さんが、他の店で店長になって冷やしラーメン出してたりしてビックリ。こんど食べにいこう。

そして、焼き鳥の方はというと、最初の方はいつもどおりグルメに高めの店が続いて、うまそうだけどちょっとムリだなぁ、という感じ。だけど、後半はシブヤのマーク裏（マークシティ裏らしい。山家とかあるとこ）特集とか、貧乏学生にもいけそうな店が多くてやる気がでてきた。

そして、最後はなんと、「本気で焼き鳥屋ごっこ特集」！この時点で即買いしました。

道具の揃え方から、材料、仕込み、串打ち、焼き方まで、しっかり解説。やばい、これで焼き鳥焼ける！

以前から常々人生半ばで焼き鳥屋を始めたいと思っていた僕としては、思わず七輪とかうちわとか買っちゃいそうです。そして、川原でビール飲みながら焼いたりしたい。広い川原に立ち昇る、焼き鳥から立ち上るもくもくとした煙。夢がどんどん広がります。

今年の夏はBBQじゃなくて、YKTですね！

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